Tủ trưng bày MSOS-1500 – Modelux

Liên hệ đặt hàng

Hotline: 1900 0054

Di Động: 096 1213 577

Dịch vụ của chúng tôi

Miễn phí vận chuyển ở HCM

Email : info@auvietcorp.com


Chi tiết sản phẩm

TỦ MÁT TRƯNG BÀY 1500x900x838mm
– Xuất xứ: Hàn Quốc;
– Lắp ráp: Malaysia;
– Nhãn hiệu : Modelux;
– Model: MSOS-1500;
– Điện Thế : 220V/ 50Hz/1P;
– Công suất điện (A) : 4.9;
– Trọng lượng: (Kg) 200;
– Thể tích: 182L;
– Kích thước: 1500x900x838 mm;
– Nhiệt độ : 5ºC đến 10ºC;
– Hàng mới.

Vì sao nên chọn tủ trưng bày socola riêng biệt 

Đối với các hàng bán bánh kem,bánh ngọt,…. tủ lạnh trưng bày là một phần không thể thiếu để trưng bày và bảo quản các sản phẩm bánh kem .Song một sản phẩm nữa rất được chú ý bảo quản đó là Socola.Đối với các cửa hàng trưng bày và chuyên bán socola ,họ cần có tủ chuyên dụng để socola riêng biệt.Vậy làm sao bảo quản socola một cách tốt nhất và đảm bảo an toàn thực phẩm ,đồng thời tiết kiệm điện năng,sử dụng đúng cách tủ trưng bày.Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra phương pháp bảo quản socola trong tủ mát tốt nhất.

1.Tủ trưng bày socola là gì? 

Tủ trưng bày socola là loại tủ được thiết kế riêng dành cho trưng bày socola.Các nhà sản xuất khuyên rằng bạn nên phân các loại socola ra và bảo quản ,trưng bày chúng riêng thay vì để trồng chéo lên nhau.Với thiết kế bằng kính cường lực và chất liệu inox bên dưới chân tạo cảm giác sang trọng hơn.

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản từ 5 độ đến 10 độ C ,giúp cho socola được lưu trữ tốt hơn rất nhiều.

2.Cách bảo quản socola và giữ tươi.

Nhiệt độ như thế nào là hợp lý để bảo quản socola? Có nên để socola trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản không? Đây là câu hỏi được khá nhiều người đặt ra. Thực ra thì socola không thích hợp với nhiệt độ cao. Tuy nhiên, nhiệt độ thấp thì bao nhiêu mới là hợp lý thì không phải ai cũng biết.

Tuỳ từng loại socola khác nhau thì sẽ có nhiệt độ khác nhau để bảo quản. Với socola không nhân thì nhiệt độ phù hợp để bảo quản nó là từ 5-7 độ C. Ở mức nhiệt độ này, các bạn có thể bảo quản từ 12 – 18 tháng tuỳ từng loại. Còn với các loại socola có nhân thì thời gian cũng như điều kiện bảo quản sẽ phụ thuộc vào từng loại nhân cụ thể.

Nếu là các loại nhân trái cây như dâu hay chanh dây thì thời gian sử dụng tối đa của nó là từ 5 – 7 ngày. Còn nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản lên đến 3 tuần. Với những loại nhân như rượu hoặc mứt thì thời gian bảo quản của nó có thể lên đến 1 tháng trong điều kiện thường và 3 tháng nếu để trong tủ lạnh.

3.Các hiện tượng thường xảy ra khi bảo quản socola

Khi thực hiện các cách bảo quản socola, bạn sẽ gặp một số hiện tượng như lại đường, phủ lớp trắng, socola bị dính vào nhau… Vậy những hiện tượng này có ảnh hưởng gì đến chất lượng của socola không?

Hiện tượng lại đường thường rất hay gặp khi bảo quản socola. Nó làm cho bề mặt của socola có màu xám và xung quanh bị bao bọc bởi một lớp sirô dính. Đó chính là do đường bốc hơi ra khỏi socola sau đó kết lại với nhau. Hiện tượng này thường xuất hiện khi bạn bảo quản socola trong môi trường ẩm ướt. Lúc đó socola hấp thụ hơi nước khiến cho socola bị lại đường từ 82 – 85%.

Một hiện tượng mà bạn rất thường bắt gặp nữa là socola bị phủ lớp trắng. Hiện tượng này thường xảy ra khi socola bị tiếp xúc với nước hoặc ánh sáng mặt trời. Lúc đó, socola bị oxi hoá làm cho hương vị cũng như mùi vị của nó bị ảnh hưởng. Không chỉ vậy nếu như bạn đặt socola chung với các loại thực phẩm khác có mùi mạnh hơn cũng khiến cho mùi vị của socola bị ảnh hưởng.

Với những loại socola handmade nếu như các bạn bảo quản không đúng cách hoặc bảo quản ở nhiệt độ cao sẽ khiến cho socola bị chảy và dính vào nhau. Một số trường hợp khác, socola có chứa nhiều đường, protein hay glucose sẽ bị kết vón lại nếu như để ở nhiệt độ cao trên 45 độ C.